preloader
banner

Matrecept med Sun-Maid

Söt & Kryddig Russin Chow Chow

  • Förberedelsetid 30 minuter
  • Tillagningstid 20 minuter
  • Portioner 12

Ingredienser

  • 7 dl hackad färsk kål
  • 1,8 dl hackad lök
  • 1,2 dl hackade gröna tomater
  • 1,2 dl hackad rön paprika
  • 1,2 dl hackad röd paprika
  • 1 msk salt
  • 1,8 dl Sun-Maid russin
  • 1,2 dl vitt vinäger
  • 0,6 dl vatten
  • 1,8 tsk senapsfrö
  • 0,6 tsk sellerifrön
  • 0,6 tsk gurkmeja
  • 1/2 tsk torkad krossad rödpeppar (valfritt)
  • 1 jalapeño peppar, kärnad och finhackad (valfritt)

Gör så här

  • 1

    Hacka grönsakerna i 1/4 tärningsstora storlekar.

  • 2

    Blötlägg russin i 0,6 dl vatten i 10 minuter

  • 3

    Efter russinen är blöta, hacka russinen i 1/4 tärningsstora storlekar.

  • 4

    Blanda kål, lök, gröna tomater, grön och röd paprika, Sun-Maid russin och salt.

  • 5

    Täck och låt kylas i 2 till 8 timmar.

  • 6

    För över blandningen till en stor kastrull.

  • 7

    Rör i ättika, vatten, senapsfrön, sellerifrön, gurkmeja och om så önskas torkad krossad röd paprika.

  • 8

    Låt koka upp på medelhög värme.

  • 9

    Sänk värmen och låt sjuda i 3 minuter.

  • 10

    Tillsätt jalapeño peppar om så önskas.